Про блины и не только...

Масленица (сырная неделя) справляется за семь недель до Пасхи и приходится на период с конца февраля до начала марта.
Масленичная неделя в этом году - с 24 февраля по 2 марта.
Вот несколько интересных фактов из книги "Круглый год", которая имеется у нас на абонементе.

Масленицу повсюду ожидали с большим нетерпением. Это самый веселый, самый разгульный и поистине всеобщий праздник.
Каждый день масленицы имел свое название, за каждым закреплены были определенные действия, правила поведения и пр.:
Понедельник - "встреча",
вторник - "заигрыш",
среда - "лакомка", "разгул", "перелом",
четверг - "разгуляй-четверток", "широкий",
пятница - "тещины вечера", "тещины вечерки",
суббота - "золовкины посиделки", "проводы",
воскресенье - "прощеный день".
Вся же неделя именовалась "честная, широкая, веселая; боярыня-масленица, госпожа масленица".

 Без блинов не масленица, 
                без пирогов - не именины! 
Во многих семьях блины начинают печь с понедельника. Каждая хозяйка имела свой рецепт приготовления блинов и держала его в секрете от соседей. Обычно блины пеклись из гречневой или пшеничной муки, большие - во всю сковородку, или с чайное блюдце. тонкие и легкие. К ним подавались разные приправы: сметана, яйца, икра и пр. 
Небольшое отступление. Представляю еще одну книгу вашему вниманию, которая может быть вам полезна.

   Любимые блинчики.- Мн., 2001 
(В книге предложены простые и доступные рецепты блинов, блинчиков, налистников, оладий, пончиков, жареных во фритюре пирожков и хвороста )

На масленице - первый блин за упокой.
Действительно, первый блин, испекаемый на масленой неделе, кладут на слуховое окошко "для душ родительских" со словами:
- Честные родители наши, вот для вашей душки блинок!
Кое-где первый блин отдается нищим, чтобы они помянули всех усопших.
Русская масленица всегда славилась блинами, их качеством и количеством. 

Блин добро не один.

Блины брюха не портят.

Блин не клин, брюха не расколет.

Руководствуясь такими поговорками, поедали огромное количество блинов, так что многие потом расплачивались за подобное обжорство плохим самочувствием, болезнями.
Однако самым главным событием, связанным с молодоженами и справляемым по всей Руси, было посещение тещи зятьями, для которых она пекла блины и устраивала настоящий пир (если зять был по душе, разумеется). Этому обычаю посвящено огромное количество пословиц, поговорок, песен (в основном шуточных), анекдотов и пр.
Если вам интересно узнать как отмечали каждый день масленой недели, как проходили проводы Масленицы, какие обычаи существовали в России в различных областях - читайте книгу:
Круглый год. Русский земледельческий календарь / Сост.,вступ. ст. и прим. А.Ф. Некрыловой; ил. Е.М. Белоусовой .- М., 1989.

Не все коту масленица, будет и великий пост.

И в преддверии великого поста, стремясь очиститься от всего греховного, люди просили друг у друга прощения.
И вы меня простите, дорогие читатели, ежели что не так.