Масленица (сырная неделя) справляется за семь недель до Пасхи и приходится на период с конца февраля до начала марта.
Масленичная неделя в этом году - с 24 февраля по 2 марта.
Вот несколько интересных фактов из книги "Круглый год", которая имеется у нас на абонементе.
Масленицу повсюду ожидали с большим нетерпением. Это самый веселый, самый разгульный и поистине всеобщий праздник.
Каждый день масленицы имел свое название, за каждым закреплены были определенные действия, правила поведения и пр.:
Понедельник - "встреча",
вторник - "заигрыш",
среда - "лакомка", "разгул", "перелом",
четверг - "разгуляй-четверток", "широкий",
пятница - "тещины вечера", "тещины вечерки",
суббота - "золовкины посиделки", "проводы",
воскресенье - "прощеный день".
Вся же неделя именовалась "честная, широкая, веселая; боярыня-масленица, госпожа масленица".
Без блинов не масленица,
без пирогов - не именины!
Во многих семьях блины начинают печь с понедельника. Каждая хозяйка имела свой рецепт приготовления блинов и держала его в секрете от соседей. Обычно блины пеклись из гречневой или пшеничной муки, большие - во всю сковородку, или с чайное блюдце. тонкие и легкие. К ним подавались разные приправы: сметана, яйца, икра и пр.
Небольшое отступление. Представляю еще одну книгу вашему вниманию, которая может быть вам полезна.
Масленичная неделя в этом году - с 24 февраля по 2 марта.
Вот несколько интересных фактов из книги "Круглый год", которая имеется у нас на абонементе.
Каждый день масленицы имел свое название, за каждым закреплены были определенные действия, правила поведения и пр.:
Понедельник - "встреча",
вторник - "заигрыш",
среда - "лакомка", "разгул", "перелом",
четверг - "разгуляй-четверток", "широкий",
пятница - "тещины вечера", "тещины вечерки",
суббота - "золовкины посиделки", "проводы",
воскресенье - "прощеный день".
Вся же неделя именовалась "честная, широкая, веселая; боярыня-масленица, госпожа масленица".
Без блинов не масленица,
без пирогов - не именины!
Во многих семьях блины начинают печь с понедельника. Каждая хозяйка имела свой рецепт приготовления блинов и держала его в секрете от соседей. Обычно блины пеклись из гречневой или пшеничной муки, большие - во всю сковородку, или с чайное блюдце. тонкие и легкие. К ним подавались разные приправы: сметана, яйца, икра и пр.
Небольшое отступление. Представляю еще одну книгу вашему вниманию, которая может быть вам полезна.